OBSERVATORIO 
de
EDUCACIÓN ALIMENTARIA
ESCENARIOS Y PRÁCTICAS DE LA ALIMENTACIÓN

ESRN 82

Sabemos que existe una amplia y compleja red de comidas y formas de comer que involucran a los estudiantes dentro y fuera de la escuela. Sin embargo, sabemos muy poco acerca de cómo los contextos alimentarios, especialmente las interacciones con pares en diferentes escenarios, escolares o no, median los procesos de aprender a comer, es decir, aprender a ser “comensales en contexto” 

Ingesta de fin de semana

Paisajes Alimentarios

Perfiles Alimentarios

Ingesta de día de semana

Paisajes Alimentarios

Perfiles Alimentarios

Dimensiones que surgen del análisis de Paisajes Alimentarios

Este esquema sintetiza la discusión del grupo-clase sobre temas, problemas o preguntas sobre la alimentación que surgen de la observación y análisis de las PA que registran sus propias prácticas alimentarias.