OBSERVATORIO
de
EDUCACIÓN ALIMENTARIA
ESCENARIOS Y PRÁCTICAS DE LA ALIMENTACIÓN
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Escuela del Sur
Sabemos que existe una amplia y compleja red de comidas y formas de comer que involucran a los estudiantes dentro y fuera de la escuela. Sin embargo, sabemos muy poco acerca de cómo los contextos alimentarios, especialmente las interacciones con pares en diferentes escenarios, escolares o no, median los procesos de aprender a comer, es decir, aprender a ser “comensales en contexto”
Ingesta de fin de semana
Paisajes Alimentarios
Perfiles Alimentarios
Ingesta de día de semana
Paisajes Alimentarios
Perfiles Alimentarios
Construcción de Ideas Claves Metacientíficas
En esta sección se encuentran los textos utilizados para la construcción de las ideas de Modelos en la Actividad Científica y los Modelos como mapas para explicar los fenómenos del mundo.
Actividad de cierre
Actividad de aplicación
Esta sección muestra las producciones de los y las estudiante de la última actividad de la secuencia, en ella se les solicitó intervenir un collage al colocar un título y los posibles diálogos entre los personajes presentes en la escena. Lo cual permitió representar a la Alimentación Humana como un acto complejo, en la que intervienen dimensiones nutricionales, biológicas y socio-culturales.
