EL OBSERVATORIO
ESCENARIOS Y PRÁCTICAS DE LA ALIMENTACIÓN
La fundación Alimerka desarrolla programas relacionados, preferentemente, con la alimentación, la salud y la calidad de vida de colectivos vulnerables. Se presentan diversos recursos didácticos.
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Alimentación y Nutrición Saludable. Actividades de apoyo
Gobierno de Mendoza
Alimentación y nutrición saludable, actividades de apoyo. Se presentan guías elaboradas por profesionales especialistas en el tema con una proyección y un conjunto de actividades que los docentes pueden trabajar en las aulas de manera participativa, así el alumno se convierte en el verdadero protagonista de la acción y el constructor de su aprendizaje. También hay actividades para trabajar en casa con la familia, responsable primera de la educación de nuestros niños.
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Una de las partes de la biología más motivadoras para el profesorado es el tema de alimentación y nutrición. Quizá porque no solo nos permite explicar una actividad diaria esencial, sino también concienciar sobre hábitos saludables y relacionar la alimentación con otras temáticas (consumismo, medio ambiente…). Para facilitarte la preparación del tema y conseguir tus objetivos con tu alumnado, compartimos varias propuestas publicadas en el repositorio del Proyecto Simbiosis.
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Seguridad y Soberanía Alimentaria.
Se trata de un programa que trabaja para que las familias accedan a una alimentación acorde a las necesidades de cada región de nuestro país, en el marco del Plan de Seguridad Alimentaria.
Se trata de un programa de intervención y promoción de hábitos saludables que se inició en 2011 como un programa piloto, para evaluar los hábitos de alimentación y de actividad física antes y después de una intervención educativa en el aula. El programa se llevó a cabo con una muestra de 2.516 alumnos de entre 14 y 15 años, de 103 clases de tercero de la ESO de 79 escuelas públicas, concertadas y privadas de toda España.
El Programa TAS apuesta por la cocina como una herramienta básica para mejorar la alimentación y el fomento de la actividad física a través del ocio activo, dos estrategias que deben trabajarse siempre conjuntamente.
“Alimentar Saberes” es un programa nacional de Educación Alimentaria que tiene el objetivo de mejorar y preservar la situación alimentaria y nutricional de la población argentina, prevenir el deterioro del estado de salud, y garantizar el acceso a información científica y actualizada para lograr una alimentación saludable. El programa contiene un enfoque de derechos y perspectiva de género, como también un abordaje intersectorial e integrado.
Food facts for healthy choices
“La prevención está reconocida como el método más eficaz y económico para combatir la epidemia que representa la obesidad. Los enfoques más prometedores, dirigidos a poblaciones enteras en lugar de a individuos concretos, se centran en cambios medioambientales y políticos, y requieren respuestas multisectoriales. Este artículo trata sobre iniciativas comunitarias europeas que ya son una realidad.
Thao-Salud Infantil es un programa de prevención de la obesidad infantil cuyo objetivo es incrementar los estilos de VIDA SALUDABLE en la población infantil de 0 a 12 años y sus familias.
Programa basado en la comunidad que se aplica en los municipios, mediante la movilización de diferentes actores locales del municipio, desde autoridades locales, centros educativos, centros deportivos, mercados, etc. para llegar a las familias.
Feed the Hungry San Miguel, fundada en 1984, reconoce que el futuro de México depende de la vitalidad de sus niños. Nuestra misión es proporcionar la nutrición que necesitan para crecer y prosperar, y educar a sus familias sobre buenos hábitos alimenticios para garantizar la sostenibilidad de nuestros programas.
Niños, alimentación y nutrición
En la cucharada con que una madre o un padre alimenta a un niño pequeño, la comida es amor. En el banqueteen el que una familia cocina para celebrar la mayoría de edad de un niño, la comida es comunidad. En los gritos y risas de los adolescentes que comparten refrigerios después de la escuela, la comida es alegría. Y para todos los niños y los jóvenes de todo el mundo, la comida es la representación de la vida, un derecho fundamental y la base de una nutrición sana y un desarrollo físico y mental sólido.
Esta publicación resume las ponencias del Taller “Crecimiento saludable entre la obesidad y la desnutrición en el Cono Sur” llevado a cabo en noviembre de 2010 en la Ciudad de Open Door (Buenos Aires, Argentina). Para este Taller, los Dres. Ricardo Uauy y Esteban Carmuega convocaron –desde su conocimiento y compromiso con la región– a investigadores capaces de evaluar críticamente, desde la visión de los avances de la nutrición, las experiencias realizadas en los últimos 40 años en América Latina. Estos expertos analizaron el valor de las intervenciones nutricionales y su impacto a largo plazo, evaluaron las implicancias de las nuevas tablas de crecimiento de la OMS y discutieron la relación de la educación y el entorno cultural con la alimentación.
