• Presentar perspectivas didácticas para la enseñanza en los espacios curriculares de la
escuela secundaria en los que prescriben abordajes interdisciplinares y enfoques complejos.
• Desarrollar un marco teórico y metodológico actualizado para caracterizar el
fenómeno de la Alimentación Humana desde perspectivas que den cuenta de su historicidad y complejidad.
• Orientar reflexiones teóricas y la estrategia metodológica para la producción y análisis
de Paisajes y Perfiles Alimentarios y analizar su especificidad, potencial y coherencia con el enfoque teórico desarrollado.
• Socializar y construir un banco de Paisajes alimentarios y esquemas iniciales de
categorización, con asiento en el proyecto OdEA, producidos por docentes asistentes al
trayecto formativo y estudiantes de escuelas secundarias de diferentes regiones de la
provincia.